鱼腥草，又名折耳根，是一种具有清热解毒、消痈排脓等功效的中草药。而猪骨，富含骨髓，煲出的汤更为鲜美。将这两者结合，制成鱼腥草猪骨汤，既美味又养生，是祛湿解毒、养生保健的必备佳品。
鱼腥草猪骨汤的制作方法简单，首先将猪骨焯水去腥，捞出后用清水冲洗干净。接着，将洗净的鱼腥草切成适当长度的段状备用。准备好一个煲汤的锅具，如砂锅或瓦煲，将焯水后的猪骨和切好的鱼腥草放入锅中，加入适量的清水，水量要足够多，以覆盖所有食材并留出一些空间供汤水沸腾。
根据个人口味，可以加入适量的姜片、料酒等调味料，这些调料能够去腥增香，提升汤品的口感。用大火烧开后转小火慢慢煲煮。煲煮的过程中要保持小火慢炖，这样能够让猪骨中的骨髓和营养成分充分溶解在汤中，使汤品更加浓郁。
随着时间的推移，汤水会逐渐变得乳白且浓稠，这时即可关火，撒上一些葱花或香菜作为点缀，一锅美味的鱼腥草猪骨汤就制作完成了。
鱼腥草猪骨汤具有多种功效，首先，它具有清热解毒的作用。鱼腥草含有挥发油和黄酮类等成分，能够有效清除体内的热毒，对痈疽、疮疖等疾病有很好的治疗效果。
其次，鱼腥草猪骨汤具有祛湿解痒的功效。鱼腥草中的挥发油成分具有祛湿解痒的作用，对于湿疹、皮肤瘙痒等疾病有很好的缓解作用。
此外，鱼腥草猪骨汤还具有抗菌消炎的作用。鱼腥草中的挥发油和黄酮类成分具有抗菌消炎的作用，对于口腔溃疡、痔疮等疾病有很好的治疗效果。
鱼腥草猪骨汤还具有改善肠道菌群、降低血脂、抗氧化、保肝护肝、缓解焦虑、提高免疫力等多种功效。对于中暑、急性肠炎、尿道炎、湿疹、痤疮患者，以及症见发热、咳嗽咯黄痰、口干口渴、咽痛、便秘等实热证人群，鱼腥草猪骨汤都是一款非常好的养生保健饮品。
总之，鱼腥草猪骨汤是一款具有多种功效的养生佳品，适合各个年龄段的人群饮用。在炎炎夏日，喝一碗鱼腥草猪骨汤，既能清热解毒，又能祛湿解痒，还能养生保健，实为必备之选。
